Referencia
Couceiro, M. (2007, July). La alimentación como un tiempo de la nutrición, su disponibilidad y accesibilidad económica. (Spanish). Revista Cubana de Salud Pública, 33(3), 1-11. Retrieved June 24, 2009, from Academic Search Complete database.
Reseña
El articulo habla de la alimentación en términos de accesibilidad y disponibilidad. Tratan a la nutrición como un proceso biológico y además analizan los antecedentes de la ciencia de la nutrición, proporcionando un breve marco histórico que va evolucionando con forme pasan los años.
También hacen un análisis de los hábitos alimenticios en diferentes países y de los mercados de alimentos.
Couceiro, M. (2007, July). La alimentación como un tiempo de la nutrición, su disponibilidad y accesibilidad económica. (Spanish). Revista Cubana de Salud Pública, 33(3), 1-11. Retrieved June 24, 2009, from Academic Search Complete database.
Reseña
El articulo habla de la alimentación en términos de accesibilidad y disponibilidad. Tratan a la nutrición como un proceso biológico y además analizan los antecedentes de la ciencia de la nutrición, proporcionando un breve marco histórico que va evolucionando con forme pasan los años.
También hacen un análisis de los hábitos alimenticios en diferentes países y de los mercados de alimentos.
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