Presentación Ejecutiva

Trabajo Final

Sitio Web de Clínica Nutricional ANFER

Trabajo Final Cultura

Sports Nutrition

Reseña

El tema principal del articulo es básicamente la nutrición en lo deportes. El autor explica cómo es importante el uso de estrategias nutricionales en los deportes, dividiendo estas estrategias en tres elementales: Necesidades nutricionales para entrenamiento, Micronutrientes y Macronutrientes y Competencia y practicidad en la nutrición deportiva.
Finalmente proporcionan información y consejos de los aspectos prácticos de la nutrición deportiva tocando temas relevantes como: Técnicas de monitoreo de dietas y muchos otros más los cuales son de suma importancia en la vida de un atleta.

Referencia

Sculley, Dean. (2004). Sports Nutrition. The British Journal of Nutrition v. 91 no. 3 (March 2004) p. 502-3

Biblioteca Virtual en Salud-México

Reseña:
Este recurso tiene articulos relacionados con la salud de los individuos. Con temas en adolescencia, ambiente y ciencia y salud. Tiene las ultimas actualizaciones y fuentes de información. Muestra sus iniciativas en desarrollo en la secretaria de salud, INSP, Scielo y en Biblioteca Cochrane. Tienen un campo de busqueda muy actualizado y de facil acceso con opcion de buscar en articulos o referencias.

Sincronía

Reseña

Sincronía es una revista electrónica principalmente de Literatura y otras Artes. Es publicada cuatro veces al año por el Departamento de Literatura de la Universidad de Guadalajara.

En esta revista se habla de temas Literarios, varios escritores publican articulos o reseñas a cerca de libros o de temas relacionados con el Arte.

Manejando un diseño simple pero organizado esta revista electrónica ha logrado satisfacer a diferentes lectores, usuarios del internet, desde hace más de 10 años.

Factores asociados con el estado nutricional en niños de 0 a 23 meses en Nicaragua

Reseña:
El problema que existe en Nicaragua de los niños desnutridos, se debe a que las madres de estos pequeños son analfabetas, nacieron con bajo peso de lo normal y en la mayoria de los casos la desnutrición se presenta en los pequeños nacidos bajo el sexo femenino. La economia tiene un papel importante para una buena alimentación, ya que algunos productos tiene un costo muy elevado para la economia de las personas. En el año de 1990 creyeron que iba a mejorar la situación tanto económica como la alimentación.

Referencias:
Pan American Journal of Public Health. Fctores asociados con el estado nutricional en niños de 0 a 23 meses en Nicaragua. (Mayo 2009). v.9 no. 5 Recuperado en Wilson OmniFile.

Woman selling vegetables and turnips

Autoría

Woman selling vegetables and tunips, Art Museum Image Gallery

Tipo de Licencia
Image Copyright The Art Archive. Reproduction for the purpose of commercial use separate and apart from use of the Database of any such digital image(s) by printing or any other means of electronic copying is prohibited by applicable law. For any such use please contact the copyright holder at www.picture-desk.com.

Eat fruit- be healthy

Creditos: Library of Congress, Prints & Photographs Division, WPA Poster Collection [LC-USZC2-5301]

Licencias: Works from the Art Museum Image Gallery are licensed for non-commercial educational use only

Arte, diseño y ciudad

Resumen

La comunión entre el espacio público, el arte, y diseño llegan a la colonia Condesa, a través del bazar Fusión, un evento que se ha convertido emblemático en las calles de esta tradicional zona de la Ciudad de México.
Más de 60 diseñadores mexicanos de ropa, calzado, bolsas, arte, y diseño industrial presentarán sus nuevas propuestas los días 3, 4 y 5 de julio en el Parque México, ubicado en el cruce de la Avenida Michoacán y Avenida México.
Este bazar presenta las ideas más recientes de diseño independiente y venta directa. La entrada será libre, y tendrá como atractivo al “peluquero itinerante”, Diego Sexto, que ofrece cambios de look para cualquier estilo.
Algunos de los stands de accesorios que estarán presentes son Faceta, Candy Lover, Fulanas y Jani Rivera; de arte, Michelle Westholm y Carlos Sandoval; de calzado Manuel Shekel; de diseño insutrial, Natalia Benitez, Ana Varela, Lubel y SOMHI, entre otros más.
El horario será de 11:00 a 19:00 horas.

Referencia

Excelsior.com.mx. 2009. Arte, diseño y ciudad. Excélsior. Jueves, 25 de junio de 2009.

Convocan a los premios “Iconos del Diseño” 2009

Resumen

México, 1 Jul. (Notimex).- A fin de impulsar el desarrollo del diseño en México, la revista "Architectural Digest México" lanza por quinto año consecutivo la convocatoria a los premios "Iconos del Diseño", cuya recepción de trabajos permanecerá abierta hasta el próximo 18 de septiembre de 2009. Esta quinta entrega de reconocimientos continúa con la importante labor de impulsar el diseño en México, y es parte trascendental de su evolución, además de capitalizar la experiencia de más de 80 años con la visión de convertir el diseño en un factor fundamental del estilo de vida de un público altamente selecto.

Referencia

s/a. 2009. Convocan a los premios “Iconos del Diseño” 2009. Notimex. Jueves, 2 de julio de 2009

México, primer lugar en niños con Obesidad: IMSS

Reseña:

En el Hospital del IMSS se aprecia que los pacientes con enfermedades que anteriormente padecian solo los adultos ahora los niños son los que van al hospital por problemas con estas. Las enfermedades son principalmente la Diabetes mellitus tipo 2, enfermedades cardiovasculares entre otas.
Una alimentación sana mejora la calidad de vida en los individuos pero ya depende de cada persona como quiera alimentarse. Especialmenete se recomiendan alimentos naturales y no los productos chatarra o comida rápida.
Se imparten platicas en el Hospital especialmente para las mamás y les enseñan a preparan un lucnh nutritivo para sus hijos.

Publicado el Martes 25 de Noviembre del 2008 en México DF.

Desnutrición baja y obesidad sube en niños mexicanos

Reseña:

La noticia trata sobre los problemas en los niños y jovenes de México que con el paso del tiempo ha incrementado los casos de sobrepero y obesidad en estas etapas de la vida. Este problema se debe a que no realizan ninguna actividad física donde exista una quema de calorías y se quedan frente al televisor o en la computadora, el consumir productos chatarra que no brindan el valor nutritivo necesario. Este problema se debe sobre todo a el estilo de vida de cada individuo.

Publicada el Miércoles 18 de Marzo del 2009 en México, DF.

Working Papers in Art & Design

¿Qué carreras se benefician de la revista?

-Artes Plásticas

-Historia del Arte

-Humanidades

-Diseño Gráfico

-Artes Digitales

¿Cada cuanto se publica?

Cada 2 años.

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable?

Poco amigable. Siento que fue un poco difícil encontrar la información que necesitaba en su página, ademas el contenido de los artículos no es muy interesante. Manejan temas muy específicos sin embargo carecen de relevancia comparado a otros temas los cuales las carreras ya mencionadas podrían sentirse identificados o interesados.

Asigna una calificación al contenido y diseño de la revista en donde 1 es igual a pésima y 5 es igual a excelente explicando las razones de la calificación asignada.

Calificación: 2 En mi opinion el diseño es muy vago, le falta una buena organización de la información y más creatividad en cuestión de diseño editorial. El contenido no es nada interesante, deberían tocar temas más polémicos o de interes en la actualidad para las carreras afines.

Revista Salud Pública y Nutrición

¿Qué carreras se benefician de la revista?

Ciencias Bioquimicas

Epidemiología

¿Cada cuanto se publica? Periodicidad trimestral

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable? Amigable porque puedes consultar los números anteriores de las revistas públicadas y encontrar facilmente el articulo que deseas.

Calificación 4: porque el diseño de la pagina no es de mi agrado, el tamaño de la letra de texto es muy pequeña y esta todo muy pegado y no tiene mucho espacio entre caracteres. Y tiene muy buenos articulos.

International Journal of Design

¿Qué carreras se benefician de la revista?

-Diseño de comunicación visual

-Diseño Industrial

-Diseño Gráfico

-Diseño de Información Visual

-Diseño Digital y Animación

-Arquitectura

-Diseño Urbano

-Programadores y diseñadores Web

-Diseño de Interface

¿Cada cuanto se publica?

Tres veces al año

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable?

Amigable ya que como es una revista de Diseño todo esta muy bien organizado y es atractiva a la vista del usuario. Su contenido es muy interesante y te mantiene bien informado y entretenido.

Asigna una calificación al contenido y diseño de la revista en donde 1 es igual a pésima y 5 es igual a excelente explicando las razones de la calificación asignada.

Calificación: 5 Me pareció una revista magnífica porque tiene todo lo que un diseñador necesita para estar actualizado. Ademas el diseño de la revista es impecable.

Revista Chilena de Nutrición

¿Qué carreras se benefician de la revista? Nutrición y Ciencias Afines.

¿Cada cuanto se publica? Tres veces al año en Abril, Agosto y Diciembre.

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable? Amigable, porque tiene articulos muy interesantes sobre trabajos en la actualidad, trabajos de investigación, trabajos de nutrición aplicada, cartas al editor, normas tecnicas y casos clínicos.


Calificación 4: porque el diseño de la página no se me hace muy atractiva, le hace falta un color más llamativo para el público. Pero lo que se refiere a la información esta muy bien y tiene articulos de la actualidad.

Retro Apple Logo fruit salad

Tipo de Licencia:
• Copiar, distribuir y comunicar públicamente la obra
• Hacer obras derivadas

Autoría: Retro Apple Logo fruit salad, Cargado el 31 de marzo, 2006 por Flickrich

Vegetable Vendor

Tipo de Licencia:
• Copiar, distribuir y comunicar públicamente la obra.
• Hacer obras derivadas.

Autoría: Cargado el 3 de Octubre, 20058 por MalayalaM

Ejercicio + Nutrición=Salud

Nutrición y salud

Internet Archive

1) Ingresa a un recurso de la presentación hacia la web 2.0

Internet Archive http://www.archive.org/

¿Qué carreras se benefician con este sitio?

*Diseño Gráfico
*Diseño de Información Visual
*Tecnologías de Información
*Ingeniería en Sistemas

Estas carreras se benefician con este sitio ya que utilizan el internet como fuente de estudio, entonces pueden utilizar esta página para investigar cómo fueron evolucionando algunas páginas web y actualizarse para innovar en el diseño sin embargo personas que sean de otras carreras también les podría ser útil para conocer cómo eran antes ciertas páginas de su interés.

¿Qué tipo de información encuentras?

En esta página puedes encontrar archivos de imágenes, textos, páginas web con su clasificación ya que puedes encontrar desde sitios de música, arte, libros, software, películas hasta sitios más especializados los cuales puedes encontrarlos con la búsqueda avanzada.

¿Cómo defines al sitio: amigable o poco amigable? ¿Por qué?

Amigable pero no tan amigable como yo quisiera ya que dicen tener toda una biblioteca virtual de sitios para saber la historia y evolución de los mismos sin embargo el diseño de su propia página está un poco obsoleto ya que me parece que le falta color, mejor organización de la información y algo que llame más la atención o que por lo menos no se vea aburrido. Aunque su función si la cumple, si pude acceder a las páginas que quería.

Asigna una calificación al contenido y diseño del sitio en donde 1 es igual a pésima y 5 es igual a excelente explicando las razones de la calificación asignada.

Calificación: 4 Como ya mencioné el diseño de la página me pareció algo arcaico.

Altavista

¿Qué carreras se benefician con este sitio?
Contiene información de todas las carreras, pero como en todos los buscadores en algunas encontramos más información que en otras.

¿Qué tipo de información encuentras?
De todo tipo desde articulos electronicos hasta imagenes.

¿Cómo defines al sitio: amigable o poco amigable? ¿Por qué?
Amigable ya que es facil acceder a la información.

Le doy un 3 siento que no debe tener tantas letras en su página y poner un color mas llamativo para las personas que visitan el sitio.

Desnutrición, un problema prioritario de Salud Pública del nuevo milenio.

Referencia
Lastra Escudero, Lucio G.. (2000). Desnutrición, un problema prioritario de Salud Pública del nuevo milenio. Salud en Tabasco, junio, 332-335.

Reseña
Aunque sea dificil de creer en México existen problemas de desnutrición en algunos poblados alejados de la sociedad. Estudios que se realizaron en el estado de Tabasco mostraron que existe desnutrición en sus diferentes niveles en niños menores de 5 años, que presentan bajo rendimiento escolar. Este es uno de los principales problemas que presentan las personas con este problema.
La desnutricion se puede producir por no tener un nivel econimico adecuado para tener una buena alimentación, pero existen programas donde ayudan a estos niños mandandoles alimentos y sobre todo la leche que es importante para su desarrollo.

Malnutrición de micronutrientes. Estrategias de prevención y control.

Referencia
Daza, Carlos Hernán. (2001). Malnutrición de micronutrientes. Estrategias de prevención y control. Colombia Médica, 95-98. Recuperado de Redalyc


Reseña
El articulo nos explica como existe una notable deficiencia de vitaminas y minerales en los alimentos de madres y niños que viven en areas rurales, lo cual afecta su salud.
Es asi como proponen fortificar los alimentos de consumo habitual con nutrientes que pueden ayudar a prevenir enfermedades.

El sobrepeso, la Obesidad y la Anemia Nutricional en la Mujer adulta.

Referencia
Pajuelo, Jaime Muñoz, Consuelo; Ayquipa, Abelardo; Ponciano, Walter; López, Richard. (2000). El sobrepeso, la Obesidad y la Anemia Nutricional en la Mujer adulta. Anales de la Facultad de Medicina, 265-270.
Recuperado de Redalyc

Reseña
En el artículo hablan de los resultados de una investigación que se hizo a cerca de problemas alimenticios en mujeres. El objetivo del estudio era determinar que tan frecuente es la anemia nutricional en mujeres con sobrepeso y obesidad.

Opinion
Redalyc me pareció muy efectivo ya que la búsqueda de información es fácil y rápida además me parece interesante que te especifiquen que revistas podrás encontrar y que temas tiene. Me gustó que Redalyc fuera muy específico porque fue más fácil encontrar lo que buscaba, sin embargo como es muy especializado a veces hay términos que no son fáciles de comprender.

Patrones de Alimentación y evaluación nutricional en niños deshabilitados

Referencia
Zulueta Torres, Daisy Romero Iglesias, Maria Calidad; Toledo Borredo, Emilia; Ferrer Zulueta, Nayra. "Patrones de Alimentación y evaluación nutricional en niños deshabilitados". Revista Cubana de Salud Pública 002(2003):111-116.

Reseña
La alimentación es parte importante de la vida de los individuos, pero es necesario alimentarnos correctamente para no llegar a desarrollar una enfermedad peligrosa como la diabetes, cáncer, hipertensión arterial entre otras. El consumir las grasas saturadas, sal, azúcar y alcohol en exceso nos pueden causar las enfermedades ya mencionadas. Debemos mejorar nuestra alimentación consumiendo frutas y verduras ya que tienen un alto contenido de fibra. Toda persona debe cuidar su alimentación ya que existen los medios para consultar la información necesaria.

Opinion
En Redalyc se me hizo sencillo encontrar la información que deseaba porque nos brinda la opcion de buscar ya sea por revistas o por articulos. A pesar de tener menos campos de busqueda que otros, pero tiene operadores logicos que ayuda con la busqueda. El servicio es rapido y los articulos que encontre se me hicieron muy interesantes.

BRIEF REPORT: Nutrition and Weight Loss Information in a Popular Diet Book: Is It Fact, Fiction, or Something in Between?

Referencia
Goff, S., Foody, J., Inzucchi, S., Katz, D., Mayne, S., & Krumholz, H. (2006, July). BRIEF REPORT: Nutrition and Weight Loss Information in a Popular Diet Book: Is It Fact, Fiction, or Something in Between?. JGIM: Journal of General Internal Medicine, 21(7), 769-774. Retrieved June 24, 2009, doi:10.1111/j.1525-1497.2006.00501.x

Recuperado de Academic Search Complete

Reseña
Este articulo trata de una investigación que hicieron a cerca de los libros de dietas para saber si la información que manejan es verídica o simplemente son datos que no están correctamente fundamentados.
Hicieron encuestas y concluyeron que los consumidores obtienen información nutrimental de libros de dietas, en donde 67% de hechos nutrimentales no se encuentran fundamentados. Es entonces cuando nos damos cuenta que este hallazgo nos puede servir para hacer consciencia en los consumidores y tratar de proporcionales una educación a cerca de los recursos de información nutrimental.

La alimentación como un tiempo de la nutrición, su disponibilidad y accesibilidad económica.

Referencia
Couceiro, M. (2007, July). La alimentación como un tiempo de la nutrición, su disponibilidad y accesibilidad económica. (Spanish). Revista Cubana de Salud Pública, 33(3), 1-11. Retrieved June 24, 2009, from Academic Search Complete database.

Reseña
El articulo habla de la alimentación en términos de accesibilidad y disponibilidad. Tratan a la nutrición como un proceso biológico y además analizan los antecedentes de la ciencia de la nutrición, proporcionando un breve marco histórico que va evolucionando con forme pasan los años.
También hacen un análisis de los hábitos alimenticios en diferentes países y de los mercados de alimentos.

La nutrición y alimentación de los niños mexicanos. Segunda parte: Sobrepeso-obesidad y riesgos inherentes.

Referencia
Ortiz-Hernández, L., & Ramos-Ibáñez, N. (2008, September). La nutricion y alimentación de los niños mexicanos. Segunda parte: Sobrepeso-obesidad y riesgos inherentes. (Spanish). Revista Mexicana de Pediatria, 75(5), 235-240. Retrieved June 24, 2009,from Academic Search Complete database.

Reseña
La obesidad es en la actualidad un problema que se esta desarrollando a temprana edad, los factores que desarrollan esta enfermedad principalmente es el sedentarismo esto significa que no tienen ninguna actividad´física donde exista una quema de calorías. La obesidad provoca alteraciones metabólicas esto nos lleva a desarrollar alguna enfermedad como presión alterial alta y sobre todo colesterol.
Se realizaron encuentas en varios estados de la República Mexicana y en el edtado de Morelos los jovenes mencionaron que no practican actividad física por falta de instalaciones deportivas.

Aportaciones de la sociología al estudio de la nutrición humana: una perspectiva científica emergente en España

Referencia
Sanz Porras, J. (2008, November). Aportaciones de la sociología al estudio de la nutrición humana: una perspectiva científica emergente en España. (Spanish). Nutricion Hospitalaria, 23(6), 531-535. Retrieved June, 2009, form Academic Search Complete database.

Reseña
Se ha estudiado los factores que se asocian con la nutrición, se habla de los biologícos, sociales, psicologícos y culturales que tienen cierta influencia en que se llegue a desarrollar una mala nutrición; esto se refiere a que los individuos han cambiado su alimentación ya que no comen a sus horas y a pesar de los productos industriales que se han fabricado el individuo no sabe elegir los alimentos que realmente lo nutren. La sociedad tiene un factor importante en la nutrición por que las personas se dejan llevar por los comentarios y consejos de personas que no son especialistas en nutrición.

Metabuscador

Realiza la búsqueda de 2 artículos que apoyen tu proyecto final.


Redacta un reporte que responda y cubra lo siguiente:

1) Después de explorar el metabuscador,define con tus propias palabras lo qué es un metabuscador.

Es un lugar en donde se busca información en diferentes buscadores o múltiples base de datos haciendo que la información sea más específica y confiable.

2) ¿El metabuscador te proporciona una guía de ayuda o tips de búsqueda?

Si, se encuentra en un icono del lado superior derecho de la página. Ahí se proporciona una lista de temas de ayuda con pasos sencillos para realizar una búsqueda.

3) ¿El metabuscador te permite el uso de operadores lógicos? ¿Cuáles?

Si, los operadores lógicos que maneja son: AND, OR y NOT.

4) ¿Cuántos campos de búsqueda te proporciona el metabuscador? ¿Cuáles?

6 campos: Titulo, Tema, Autor, ISSN, ISBN, Año.

5) ¿Qué recomiendas para la mejora del metabuscador?

El metabuscador me pareció increíble así que no recomiendo mucho, simplemente que deberían ampliar sus temas, ser más específicos en algunas cosas y más que nada ampliar la base de datos para que no sea tan limitada en determinados casos.

6) Incluye la referencia en formato APA de los dos artículos encontrados y el nombre del recurso de donde los tomaste.

Gabarra, AG. Nutrition intakes: Concepts and international recommendations (first part). NUTRICION HOSPITALARIA 21 (3): 291-299 MAY-JUN 2006. Recuperado de Web Science (ISI)

Gabarra, AG. Nutrition intakes: Concepts and international recommendations (part two). NUTRICION HOSPITALARIA 21 (4): 437-447 JUL-AUG 2006. Recuperado de Web Science (ISI)

Finalmente, Asigna una calificación global al metabuscador revisado donde:

1 a 5= Poco atractivo, nada amigable y de acceso lento

6 a 8= Algo atractivo, amigable y de buen acceso

8 a 10= Muy atractivo, bastante amigable y de rápido acceso

Calificación 9

Metabuscador

Redacta un reporte que responda y cubra lo siguiente:
1) Después de explorar el metabuscador,define con tus propias palabras lo qué es un metabuscador.
Es un buscador especializado en articulos de resvistas donde podemos hacer la busqueda en alguna área de interes.

2) ¿El metabuscador te proporciona una guía de ayuda o tips de búsqueda?
Si nos brinda ayuda para cualquier duda que tenga el usuario para buscar la informacion que desea.

3) ¿El metabuscador te permite el uso de operadores lógicos? ¿Cuáles?
Si, son and, or, not.

4) ¿Cuántos campos de búsqueda te proporciona el metabuscador? ¿Cuáles?
Titulo, tema. Autor, ISSN, ISBN y año

5) ¿Qué recomiendas para la mejora del metabuscador?
Especificar mas el áre de busqueda asi como el año y tambien el idioma.

6) Incluye la referencia en formato APA de los dos artículos encontrados y el nombre del recurso de donde los tomaste.

Caez, G. y Forero, N. Formar en un estilo de vida saludable: otro reto para la ingenieria y la industria. Educacion y Educadores 2007, Vol. 10 Issue 2, p103-117. Recuperado de Academic Search Complete (ESBCO)

Castaño, I, y Rovetto, C. Nutrición y Enfermedad renal. Columbia Medica 38. 1 Supl.1, 2007, Vol 38 n°1. Recuperado de Directory of open access journals

Finalmente, Asigna una calificación global al metabuscador revisado donde:
1 a 5= Poco atractivo, nada amigable y de acceso lento
6 a 8= Algo atractivo, amigable y de buen acceso
8 a 10= Muy atractivo, bastante amigable y de rápido acceso

Manual de estilo web

1) Identifica y redacta sus 8 áreas de descripción.

1. Área 1: Manual de estilo web. Patrick J. Lynch/Sarah Horton
2. Área 2: Segunda edición
3. Área 3: Monografía
4. Área 4: Editorial Gustavo Gili, Barcelona.
5. Área 5: No dice.
6. Área 6: No tiene serie.
7. Área 7: Principios de diseño básico para la creación de sitios web
8. Área 8: 84-252-1942-6


2) Ubica la clasificación del libro y señala los siguientes elementos: clase principal, cutter, año, sufijos y prefijos.

TK5105.888

Clase principal: Tecnología
Cutter: L9.518
Año: 2004


3) Identifica la clase principal que le corresponde al libro dentro del sistema decimal de clasificación.

600: Tecnología


4) Redacta una breve reseña que describa el contenido del libro.

Este libro está planteado para ser un manual de diseño web en donde explican cuales son las mejores técnicas para organizar la información en la red y hacer un sitio más atractivo al público. En el libro dan consejos para innovar en arquitectura de la información y además proporcionan ilustraciones de los mejores diseños de páginas web que existen actualmente.

La Revolución dietética del Dr. Atkins

1) Identifica y redacta sus 8 áreas de descripción.

Área1: La Revoluvión dietética del Dr. Atkins por D.r Robert C. Atkins
Área2: Segunda Edición
Área3: Monografía
Área4: Barcelona, Ediciones Grijalbo, S.A.
Área5: Libro de tamaño medio y empastado.
Área6: Sin serie
Área7:Título Original: Dr. Atkins Diet Revolution
Área8: ISBN 84-253-0454-7

2) Ubica la clasificación del libro y señala los siguientes elementos: clase principal, cutter, año, sufijos y prefijos.

RM222.2
Clase Principal: Medicina
Cutter: A8.518
Año: 1975

3) Identifica la clase principal que le corresponde al libro dentro del sistema decimal de clasificación.

Ciencias Puras

4) Redacta una breve reseña que describa el contenido del libro.

Este libro es muy interesante porque el autor nos menciona que podemos bajar de peso reduciendo la injesta de hidratos de carbono y no de las calorías como siempre se realiza.
También nos muestra planes de las cinco comidas que debemos realizar durante el día. Y nos menciona que no es necesario morir de hambre para lograr bajar de peso.

Gráfico

Gráfico: Según Jacques Bertin, un grafico es un conjunto de medios lineales que tienen por objeto presentar, sin necesidad de discurso escrito, todas las relaciones existentes entre elementos rigurosamente definidos y conocidos. En el gráfico, el trabajo de lectura se sitúa entre las siguientes. Los gráficos o dibujos distribuyen la (representación) gráfica(en dos dimensiones: plano) en cuatro grupos.
Referenecia Bibliográfica:
Dreyfus, J. y Richaudeau, F. (1990). Biblioteca del libro Diccionario de la edición y de las artes gráficas. Madrid: Fundación Germán Sánchez Ruipérez.

Proteínas

Proteínas: Componentes esenciales de todas las células vivas; se diferencian de las grasas y carbohidratos en que contienen nitrógeno; se componen de los siguientes elementos: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre u a veces, fósforo. Todas las proteínas se componen de diversas combinaciones de 20 aminoácidos (algunas proteínas bacterianas contienen además algunos aminoácidos poco corrientes). La carne, el pescado, los huevos, el queso, el pelo, el cuero y muchas hormonas tienen un alto contenido proteico.
Referencia Bibliofráfica:
Bender, A. (1994). Diccionario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. España: Editorial ACRIBIA, S.A.

Energía

Energía: Definida como la capacidad para realizar trabajo. Se conocen varias formas como energía química de los combustibles y de los alimentos, energía cinética, potencial, luminosa y térmica. Se mide en julios; puesto que las distintas formas de energía son interconvertibles se mide a menudo, como el calor, en calorías.

La energía química total de un alimento, liberada en la bomba calorimétrica, es la energía bruta; descontadas las pérdidas por las heces, la restante es la energía digestible y una vez restada la perdida por la orina, la que queda es la energía metabolizable. Finalmente, descontando la perdida por la acción específica dinámica, la restante es la energía neta.
Referencia Bibliográfica:
Bender, A. (1994). Diccionario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. España: Editorial ACRIBIA, S.A.

Caloría

Caloría: La unidad de calos empleada en nutrición es la kilocaloría, cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura a 1 kg de agua de 15 16 C°: escrita abreviadamente Kcal o C con mayúscula para diferenciarla de la caloría pequeña.
Referencia Bibliográfica:
Bender, A. (1994). Diccionario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. España: Editorial ACRIBIA, S.A.

Índice de Masa Corporal

Índice de Masa Corporal: Peso (en kg) dividido por la altura (m) elevado al cuadrado; usado como índice de la obesidad. Es igual que el índice de Quetelet.
Referencia Bibliográfica:
Bender, A. (1994). Diccionario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. España: Editorial ACRIBIA, S.A.

Nutrición

Nutición: Estudio de los alimentos en relación con las necesidades de los seres vivos.
Referencia Bibliográfica:
Bender, A. (1994). Diccionario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. España: Editorial ACRIBIA, S.A.

Presentación

Presentacion136298-134833

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